In unseren Lokalen treffen sich die zukünftigen Wirtschaftsakademiker Österreichs und anderer Nationen und wird so manches Seminar von der
vis-a-vis gelegenen Wirtschaftsuniversität in unseren Räumlichkeiten "abgehalten" bzw. zu Ende gebracht. Die an die Wand gebeamten Börsenkurse und Wirtschaftsnachrichten beleben öfters die Diskussionen bei gleichzeitigem Genuss eines Café lattes mit Caramelflavour (leche y leche, barraquito) und dem lässigen Eindippen von Bagelchips in den homemade Spread.
Ganz und gar nicht geplant sind und waren die vielen Seminare mit anderen Gastronomieprofis aus ganz Europa, die Umfunktionierung des Betriebes in teilweise Seminarräumlichkeiten, da wir selbst erfahren haben, dass "learning by doing" einfach besser funktioniert.