Unsere
Bagelbäckerei - übrigens die erste in Wien - bäckt
täglich mehrmals frisch.
Unser Bagel wird vor dem Backen in heißem Wasser gekocht und in verschiedenen
Varianten gebacken
(Sonnenblume, Mohn, Sesam, Vollkorn, Oregano, Spinat,...).
Auf Kundenwunsch werden sie à la minute frisch belegt (Prosciutto, Chicken,
Mozzarella,...) und verfeinert.
Übringes stammt der Bagel der Legende nach aus Wien. Nach der Türkenbelagerung
ließ Kaiser
Leopold I. als Dank an die berittene Armee unter dem polnischen König Sobieski
für die Hilfe zur Abwehr der Türken einen Steigbügel aus Teig herstellen.
Später taucht der Teigkringel in den Vereinigten Staaten als "Bagel" (Beigel,
jüdisch) wieder auf und wird zum ultimativen Sandwich.
